エッセイ

水の話。 私の先祖は信州人で、今でもUターンした両親や親戚が住んでいる。 水道を捻ると日本アルプスの美味しい水が出てくるし、 近くに湧水が出ていたりするのだが、 子供の頃は、水道から注いだコップの中の水が気泡で白くなるのが不思議だった。 大人になって珈琲が好きになってからは、 「美味しい水で入れる珈琲は最高に美味しいに違いない。」 と信じていた。 かつてジュネーブに住んでいた時、ヨーロッパは本当に珈琲が美味しくて、お気に入りの珈琲豆をお土産に買い込んで親族に渡した。 美味しい水と豆で淹れた、最高に美味しい珈琲が出来ると思ってワクワクしていた。 でも、親族の反応はイマイチ。 母からは「あの珈琲、美味しくないねぇ」と、まさかの感想が。 そんなはずはない！ 実際に行って飲んでみると、いつも飲んでいる珈琲の味とは明らかに違い、薄くて酸味が際立っていた。 何かおかしい。 ...そうか、水が違うんだ。 信州の美味しい水は軟水で、スイスの水は硬水。 珈琲に向いているのは硬水🇨🇭の方だ。 急いでエビアンを買ってきて淹れなおしたら、いつもの美味しい珈琲の味にな

昔ながらの手づくりの塩は、地球の味がする。 口に含むと結晶を感じられて、甘みのある優しい塩味が深くほんのりと広がっていく。 私は天然のお塩に目がなくて、見かけるとついつい買ってしまう。 今日は伊豆で見つけて買ってきたのだけど、帰宅してキッチンで数えてみたら、これで12種類目の塩だった。

今回のテーマは「伊豆の苺」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「氷見の寒ぶり」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「上州のモツ煮込み」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「町中華のレバニラ炒め」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「小田原のかまぼこ」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「談合坂のホットドッグ」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「サロマ湖の牡蠣」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「伊豆煮魚定食」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「和歌山のめはり寿司。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「北海道のほっけフライ」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「日本の赤唐辛子」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「北海道のトマトジュース」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「舞茸の炊き込みご飯」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「沖縄の海ぶどう」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

ハロウィンの季節なので、今回のテーマは「カボチャのスープ」です。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

10月26日の「柿の日」にちなみ、今回のテーマは「日本の柿」です。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、『大人が輝ける社会』を応援するシリーズです。

今回のテーマは「大根」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「昔ながらのナポリタン」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマはオーダーメイドできるジルコニウムの「SORAの結婚指輪」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが個人的に「こだわり」を感じる日本の『ものづくり』を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「山形の玉こんにゃく」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「青森のにんにく」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

今回のテーマは「米沢の塩引きずし」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。