日本の食材54「北海道のトマトジュース」｜さくっとフォトエッセイ

彩葉D&Wの理念の１つが、「日本の食材」を応援すること。

InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、「日本の食材」を勝手に応援&紹介します。

フォトエッセイ｜北海道のトマトジュース

北海道から「トマトジュース」が届いた。

トマトがガツンとこなくて、胃に優しい味がした。

そのまま飲んでもいいけれども料理にも使えると書いてあったから、ミネストローネを作ってみた。

冷蔵庫のキャベツをたっぷり入れて、玉ねぎとしめじとベーコンを加え、コンソメと一緒にコトコト、コトコト。

「うん、美味しい！」

わたし史上1番の出来の、コクもあるのに爽やかなミネストローネが完成した。

北海道の太陽は東京よりも眩しくて、夕陽が鮮やかで大きいことを思い出した。