日本の食66「昔ながらの塩」 | さくっとフォトエッセイ

昔ながらの手づくりの塩は、地球の味がする。

口に含むと結晶を感じられて、甘みのある優しい塩味が深くほんのりと広がっていく。

私は天然のお塩に目がなくて、見かけるとついつい買ってしまう。

今日は伊豆で見つけて買ってきたのだけど、帰宅してキッチンで数えてみたら、これで12種類目の塩だった。

写真は「西伊豆戸田塩」。

私が買った場所は、観光地にもなっている三島にある伊豆・村の駅にて。