日本の食材45「きのこの日」｜さくっとフォトエッセイ

彩葉D&Wの理念の１つが、「日本の食材」を応援すること。

InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、「日本の食材」を勝手に応援&紹介します。

フォトエッセイ｜きのこの日

10月15日は「きのこの日」だ。

昔、留学先のスーパーに知らないきのこが売っていたから、店員さんに「このきのこって何ていう名前なの？」と聞いたことがある。

黄色い「きのこ」も茶色い「きのこ」も、日本で見かけるマッシュルームも、何を指しても「マッシュルーム」と答えるから驚いた。

「椎茸」「松茸」「しめじ」「えのき」「舞茸」など、日本のきのこは種類が豊富で味も名前も違うのに、

英語圏ではきのこ類は全て「きのこ」と呼ぶから日本に生まれて良かったと思った。

今の時期の道の駅には普段は見かけない「きのこ」たちが並ぶ。

きのこ汁にホイル焼き、ビールを片手に秋の味覚を味わえる幸せが、ようやく今年もやってきた。