日本の食材21「日本の卵」｜さくっとフォトエッセイ

彩葉D&Wの理念の１つが、「日本の食材」を応援すること。

InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、「日本の食材」を勝手に応援&紹介します。

日本の卵

3月21日、6月9日、11月5日、それから毎月5日が卵の日だ。

日本では当たり前のように食べているが、世界で生卵を食べられる国は少ない。

我が家では、車旅の朝に食べるSAやPAの朝定食の「卵かけ納豆ご飯」が楽しみだし、長期滞在の海外から帰国した翌朝には、お味噌汁と「卵かけ納豆ご飯」と決めている。

1. 卵は細かな気泡が現れるまでチャカチャカとよく混ぜる

2. 納豆は糸が白い絹のようになるまでクルクルとよく混ぜる

3. 納豆を卵の中に加え、さらにシャカシャカと混ぜ合わせる

そうして炊き立て熱々のご飯にかければ、口あたり滑らかなご馳走の出来上がりだ。

最後の晩餐に何を食べたいかと聞かれたら、「卵かけ納豆ご飯」と答えよう。

今日も「卵かけ納豆ご飯」にしようかな。