日本の食材5「鳴門のわかめ」｜サクッと読める短編読み物

彩葉D&Wの理念の１つが、「日本の食材」を応援すること。

InstagramやThreadsに合わせた「サクッと読める短編読み物＋デザイン＋写真（たまにイラスト）」で、「日本の食材」を勝手に応援&紹介します。

鳴門のわかめ

運転が大好きな夫と日本全国を車旅するようになってから、私の世界は開けた。

夏の朝の雲海の壮大さや、冬の凍てついた滝の迫力など、今まで見たことのなかった景色を知った。

各地の地物食材を食べ歩いているうちに、同じ食材でも産地によって味が違うこともわかった。

「鳴門のわかめ」がその1つだ。

徳島でよく立ち寄る海鮮食堂で、お味噌汁に入った鳴門のわかめを初めて食べて、その味に目を見張った。

渦潮に揉まれて育つわかめは歯応えが抜群で、味が濃い。

乾燥わかめを買って帰って、しゃぶしゃぶにしてもまた美味しかった。

香辛料やソースで誤魔化さなくても食材本来の味を楽しめる、そんな贅沢が日本にはある。

家族で食卓を囲みながら、鳴門のわかめのお味噌汁を飲む。

そんな平穏な日常が何よりも愛おしいと思う。